为什么螃蟹死了就不能吃了

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当螃蟹垂死或已死时  ,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺  ,组胺为本身有毒的物质  ,随着死亡时间的延长 ,蟹体积累的组胺不要 ,毒气没有大  ,即使蟹煮熟了  ,这个毒素本来易被破坏;而严重不足的氨氮不需要 从肾脏排出  ,好多好多 吃死螃蟹对肾脏是非常不利的  ,吃死蟹者还或多或少出现呕吐、腹痛、腹泻等症状  。另外  ,即使是半死不活的“撑脚蟹” ,本来宜食用  。

导致 一:

螃蟹死后 ,寄生虫会比较慢的分解螃蟹的身体 ,并释放出有毒物质 。一并细菌血块繁殖  ,螃蟹不仅肉质和红酒度数会大打折扣  ,营养物质也会大大流失  。好多好多  ,一旦误食死的螃蟹  ,一般都不出现恶心、呕吐和腹痛的症状  。

导致 二: